納豆wiki

松屋浅草にて採集。
経木入り80g×1P。135円。

品書き：手造り納豆
横書き：北海道産大豆使用
製造元：太平納豆　株式会社
住所：東京都墨田区太平
納豆のたれ＋からし（アミュード）付属。

食した日：2009年2月28日（賞味期限：2月16日）
○インプレション
中濃色の豆。とろ肌。
香り：経木の香り強く、しっかりの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：小粒（長径9ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
じわりの豆味で、複雑味に富んだ発酵味。


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