納豆wiki

東急ストアにて採集。
40g×2P。169円。

品書き：職人遊作による納豆好きのための納豆
側書き：茨城県産大豆100%/契約栽培大豆生産者：関浩一と仲間たち
製造元：株式会社　登喜和食品
住所：東京都府中市西原町
天然醸造醤油蔵の素使用味わいたれ（芥子屋四郎S）、からし付属。
茨城県産納豆小粒使用。
登喜和オリジナルの納豆菌を使用。

食した日：2011年1月26日（賞味期限：1月30日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすら白肌。
香り：さわやかでやや渋みの納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘り良し。
豆；極小粒（長径9ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
じわりの豆味で、噛みしめるとうま味が広がる。
すっきりにして旨味充分の発酵味。


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