納豆wiki

イトーヨーカドー食品館にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別250円。
掛け紙に豆の姿と桜の花が載る。

品書き：大袖振り　大粒納豆
頭書き：二代目福治郎納豆
製造者：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
北海道産大袖振り大豆使用。

食した日：2020年3月8日（賞味期限：3月15日）
○インプレッション
中濃色の豆で黒目。一部に粉を吹いたような白肌。
香り：さわやかな香り、ほんのり甘み。
糸引き：引きよく、伸びしっかり、粘り並み。
豆：大粒（長径15-16ミリ）で程よい硬さ、歯ごたえしっとり。
なめらかな煮豆で、奥にほどよいさっくり感。
豆味じわり、ほんのり甘み。旨みしっかり。
しっとりとした豆で、優しい風情が好ましい。


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