納豆wiki

調布パルコにて採集
70g×1P。139円。

頭書き：契約栽培大豆使用
品書き：平家納豆　大粒
側書き：北海道産大豆　大谷石室熟成納豆
製造者：こいしや食品株式会社
住所：栃木県河内郡上河内町大字宮山田
特製醤油だれ＋和がらし付属。

賞味期限：2013年6月29日
○インプレッション
中濃色の豆、しわしわのしっかりとした白肌。
香り：大豆の甘やかな香り。爽やかな納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：大粒（長径15ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、うまみ、甘み。
すっきりにしてうま味しっかりの発酵味。

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クイーンズ伊勢丹にて採集。
品書き：大粒　平家納豆
側書き：北海道産大豆　大谷石室熟成納豆
製造元：こいしや食品株式会社
住所：栃木県河内郡上河内町大字宮山田
第７回全国納豆鑑評会　最優勝受賞
たれ、からし付属

食した日：2005年9月27日（賞味期限：９月30日）
○インプレッション
香り：爽やかな納豆臭
糸引き：強い
泡立ち：良好
豆：大粒で柔らかめ。
たれ：生醤油たれ。甘み抑えめ、納豆とのマッチングを意識したもの。
賞味期限間近のため、見た目表面にダレが出ていたが、味はしっかりしたもの。
納豆の強さ、作りの確かさを感じます。


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