納豆wiki

東村山市民産業まつりにて採集。
PSPパック入り40g×3P。xxx円。

品書き：大粒　東村山納豆
製造者：株式会社　保谷納豆
納豆たれ（保谷納豆）、からし（ユニフード）付属
東村山産借金なし使用。
生産量に限りがあるため催事のみでの販売。

食した日：2018年11月17日（賞味期限：11月19日）
○インプレッション
中濃色の豆で、しわしわでしっかりの白肌。
香り：甘やかな香り。から、香ばしい大豆香に変わる。
糸引：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：大粒（長径14-16ミリ）でやや固め、歯ごたえさっくり。
煮豆にややざらつき。
豆味じわり、ふわりと甘み。ほんのりの苦味あるも、いやみなく爽やかなうま味。


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