納豆wiki

工場直売にて採集。
PSPパック入り45g×2P。参考価格100円。

品書き：ふっくらもっちり北海道産　大粒納豆
頭書き：○大花巻納豆
マメで達者で豆匠/創業明治20年
側書き：この納豆は、北海道十勝産の大粒大豆を使用し、低温熟成発酵により、やわらかで風味豊かに仕上げました。
製造者：有限会社　大内商店（花巻）
住所：岩手県花巻市豊沢町5-17
かつお風味納豆のたれ（大内商店09）、からし（ユニフード）付属。

食した日：2020年1月7日（賞味期限：1月13日）
○インプレッション
濃色の豆みっしりで、共色気味の被りしっかり。
香り：酸味、甘み、やや鈍にして複雑味。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：大粒（長径15ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味じわり、ほんのり甘み。旨みたっぷり。
複雑味に富んだ味わい。


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