納豆wiki

一響屋にて採集。
経木入り50g。189円。

品書き：炭火発酵　中粒納豆
販売者：株式会社　一響屋
住所：東京都港区南青山
たれ、からし付属。
愛媛県産たまほまれ使用。

食した日：2007年4月5日（賞味期限：4月8日）
○インプレッション
濃色の豆、うっすら被り。
香り：おさえめの納豆臭。ほのかに甘味。かきまぜると経木香。
糸引き：良好。かき混ぜる程、引きが強くなる。粘りもしっかり。
豆：大粒（長径15ミリ）で固め、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、ほのかに苦み。素朴な味わい。力強く、個性的な納豆。
添付たれを使ってみるが、これは合わない。このあたりにも四国テーストを感じて面白い。

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