納豆wiki

小田急百貨店「冬の北海道物産展」にて採集。
経木入りデラップス包み100g。200円相当（5点1050円にて購入）。

品書き：洞爺湖黒豆納豆
製造元：有限会社　羊蹄食品まめ屋本店
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
こんぶタレ付属。
北海道産祝黒使用。

食した日：2009年2月8日（賞味期限：2月13日）
○インプレッション
まん丸のふっくらとした豆。しわしわのしっかりとした白肌。
香り：控えめの納豆臭で、ほのかに黒豆の甘い香り。
糸引き：引き強く、伸び細めで、粘り意外にしっかり。
豆：極大粒（長径18ミリ）でやや固め、歯ごたえほっくり。
豆味しっかりでじわりとうま味。すっきり目の発酵味。
煮豆の趣き強く、粒食いがうまい。


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