納豆wiki

百周年記念納豆（百年納豆）のひとつ
経木入りデラップス包み100g×1P。

頭書き：二代/ヤマ文
品書き：道南納豆
側書き：帝大教授半澤博士製法
美味/栄養/経済/衛生
二代 平塚与左衛門
メタ書き：道南平塚食品株式会社 創業百年記念
豆の文志郎
製造者：道南平塚食品 株式会社
付属物なし
北海道産トヨマサリ使用

食した日：2020年11月7日（賞味期限：11月12日）
○インプレッション
中濃色の豆で粒ぞろいよく。うっすらの白肌。
香り：爽やかにしてややひなび。かき混ぜると甘み強く生き生きと。
糸引：引き強く、伸び良く美しく、粘り良し。
豆：中粒（長径12ミリ）で程よい硬さ、なめらかで、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、こく味しっかり。うまみしっかり。
豆力強く、上質な味わい。


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