納豆wiki

地球人倶楽部にて採集。
紙カップ入り35g×3カップ。税込み427円。

品書き：納豆物語　黒せんごく
側書き：十勝本別　手詰め
頭書き：北海道・十勝幕別町折笠農場 無農薬・無肥料栽培大豆使用
製造元：有限会社　やまぐち醗酵食品
住所：北海道中川郡本別町南2-14
付属物なし。
十勝幕別産黒千石使用。

食した日：2015年6月12日（賞味期限：6月19日）
○インプレッション
紫色がかった小粒の黒豆で、共色気味の被りしっかり。
香り：黒豆の上質でほの甘い香り。かきまぜると香り濃く。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り少なめ。
豆；極小粒（長径9-10ミリ）で皮しっかりでなめらかな煮豆、歯ごたえもっちり。
うま味しっかりの豆味で、後から甘み。
極小粒ながら旨味たっぷりの味わい。


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