納豆wiki

フェザンにて採集。
100g×1P。150円。

品書き：北海納豆
製造元：株式会社　丸勘商店
住所：岩手県八幡平市松尾寄木
たれ、からし付属。
岩手県北産大豆使用。

食した日：2011年1月8日（賞味期限：1月10日）
○インプレッション
濃色の豆で、うっすら白肌。
香り：大豆香香ばしく。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘り並み。
豆：中粒（長径13-14ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
ふわりの豆味で、後味に渋み。
うま味しっかりの発酵味。


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