納豆wiki

松屋浅草にて採集。
80g×1P。94円。

品書き：中粒　末廣丁納豆
製造元：株式会社　光食品
住所：東京都中央区日本橋浜町
納豆のたれ、からし（芥子屋四郎）付属。

食した日：2007年2月13日（賞味期限：2月16日）
○インプレッション
濃色の豆。うっすら白肌を被る。
香り：しっかりとした納豆臭。渋めの香り。
糸引き：泡立ち良好なれど腰は弱め。よく伸びる糸。
豆：中粒（長径10ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
豆にこく味があり、発酵味も複雑味に富んだもの。素朴でしっかりとした納豆。

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