納豆wiki

小田急百貨店にて採集。
経木入り100g。税別258円。

品書き：鈴丸
頭書き：小粒/ 北海道産小粒大豆
横書き：北海道産小粒大豆をふっくら深蒸し 備長炭を使用した室にてじっくり発酵させた（後略）
製造者：有限会社　下仁田納豆
住所：群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田5910
三ノ助はつかり醤油、芥子屋四郎粉からし付属。

食した日：2020年9月15日（賞味期限：9月19日）
○インプレッション
中濃色の豆みっしりで、共色の被り。
香り：大豆香ふわり
糸引き：糸引き良く、伸び良く、粘りたっぷり。
豆：極小粒（長径8-8,5ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、うま味ふわり。ほんのり甘み、苦味。

小田急百貨店にて採集。
経木入り、120g。294円。

品書き：小粒　鈴丸
製造元：有限会社　下仁田納豆
住所：群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
三ノ助はつかり醤油、芥子屋四郎粉からし付属。

食した日：2006年4月1日（賞味期限：4月8日）
○インプレッション
豆肌良好。極小粒の豆がきっちり詰まっている。
香り：渋い大豆の香り
糸引き：糸引き強く、粘り良好。
泡立ち：並み。
豆：極小粒（長径7ミリ）で固め。発酵が若めで、すっきりとした味わい。混ぜ食いがうまい。はつかり醤油のすっきり感とのコンビネーションもなかなか。


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