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タグ検索で大分県は28件見つかりました。
じっくり納豆
：納豆工房 [[大きな豆の木]] 住所：大分県宇佐市安心院町松本1807 付属物なし。 食した日：2014年1月14日（賞味期限：1月21日） ○インプレッション 濃色の豆でややつぶれ気味。うっすらながらしっかりの白肌。 香り：爽やかな香り。 糸引き：引き柔らかく、伸び良く，粘り良し。 豆；中粒（長径14ミリ）できわめて柔らかく、歯ごたえしっとり。なめらかな煮豆。 豆味しっかり、ふわりと甘み。 基本は鈍な味わいながら、丁寧な煮豆のうまさが際立つ逸品。 //&ref(,320,320) &ref(,320…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b8%a4%c3%a4... - 2014年01月14日更新
糀屋本店
|1689年（元禄二年） | |住所 |大分県佐伯市船頭町14-29 | |電話 |0972-22-0761 | |HP |http://www.saikikoujiya.com/ | |概要 |味噌と麹が創業事業。主力商品は現在も同じ。~~塩糀の大ブームはここから生まれた。 | |&ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/97825a6db81eebc9.jpg,160,160)|[[こうじ納豆]]~~伊勢丹にて採集。~~ガラス瓶入り200g。1…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%e4%f1%b2%b0%cb... - 2012年09月08日更新
くろめ納豆
納豆 側書き：強い粘りと豊かな磯の風味／大分県豊後水道さん「くろめ」使用のたれ付 製造者：原田製油有限会社 住所：大分県大分市中戸次 販売者：[[二豊フーズ]] 株式会社 住所：大分県大分市中戸次 くろめ納豆のたれ付属。 大分県産大豆使用。 食した日：2012年3月17日（賞味期限：3月16日） ○インプレッション 明色の豆でほんのり茶目。しっかりの白被り。 香り：甘い香りで、後から大豆香。 糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。 豆：中粒（長径13ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 じわりの豆味…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%af%a4%ed%a4... - 2012年03月19日更新
大分の納豆
です。 製造者：原田製油有限会社 住所：大分県大分市中戸次 美味満点納豆のたれ（富士甚醤油）付属。 大分県産中粒大豆100%使用。 食した日：2012年3月15日（賞味期限：3月16日） ○インプレッション 明色の豆で、しっかりの白肌。 香り：甘い香りで、大豆香しっかり。 糸引き：引き良く、滑らかな伸びで、粘りしっかり。 豆：中粒（長径12ミリ）でやや柔らかく、歯ごたえもっちり。 じわりの豆味で、ほんのり甘み。 すっきりにして旨みある発酵味。 &ref(https://image01.seesaawik…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c2%e7%ca%ac%a4... - 2012年03月18日更新
九州小粒納豆
れ付き 製造者：原田製油有限会社 住所：大分県大分市中戸次 販売者：[[二豊フーズ]] 株式会社 住所：大分県大分市中戸次 美味満点納豆のたれ付属。 鑑評会受賞（永山久夫賞）の表示。 食した日：2011年7月3日（賞味期限：7月4日） ○インプレッション 中濃色の豆で、しっかりの白肌。 香り：甘い香りの納豆集で、奥から渋み。 糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。 豆：小粒（長径9-12ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。 豆味弱く、あっさりの発酵味。 後味に苦味広がる。 &ref(https:/…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b6%e5%bd%a3%be... - 2011年07月03日更新
国産小粒
二豊フーズ]] 株式会社 KOH 住所：大分県大分市中戸次 納豆のたれ（平群商店）、からし付属。 食した日：2011年4月19日（賞味期限：4月17日） ○インプレッション 中濃色の豆で、しっかりの白肌。 香り：甘い香りで、奥から渋み。かきまぜると甘だるい香り。 糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り並み。 豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。 豆味うすく、あっさりの発酵味。後味苦味。 くせの無い納豆。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/tai…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b9%f1%bb%ba%be... - 2011年04月19日更新
九州
[二豊フーズ]] 株式会社KOH 住所：大分県大分市中戸次 納豆専用のたれ、からし（二豊フーズH）付属。 納豆製造は、大分市の「原田製油有限会社」と推測される。 食した日：2007年4月12日（賞味期限：4月20日） ○インプレッション 明色の豆で、粒粒の香り。 香り：フルーティーな甘い香り。 糸引き：良好、強い引き。抜群の粘り。 豆：大粒（長径16ミリ）で柔らかめ、歯ごたえもっちり。 豆味弱く、苦み控えめあっさり系の発酵味。やや旨味に欠ける印象をうける。 4月18日追記：熟成が進み、発酵味のうま味が増…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b6%e5%bd%a3... - 2007年05月20日更新
こうじ納豆
造元：有限会社 [[糀屋本店]] 住所：大分県佐伯市船頭町 食した日：2008年2月17日（賞味期限：3月8日） ○インプレッション 濃色の豆、米糀は粒の姿が残る。 香り：糀香に醤油の香り。納豆臭は感じない。 糀の旨味、昆布の旨味、醤油の旨味が、一体となってハーモニーを奏でる。 噛みしめると、胡麻の香りがふわっと開く。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/97825a6db81eebc9.jpg,240,240) &ref(https://im…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b3%a4%a6%a4... - 2008年02月17日更新