納豆wiki

大丸ピーコックにて採集。
45g×3P。138円。

品書き：九州産中粒大豆使用　国産納豆　九州
販売者：二豊フーズ　株式会社KOH
住所：大分県大分市中戸次
納豆専用のたれ、からし（二豊フーズH）付属。
納豆製造は、大分市の「原田製油有限会社」と推測される。

食した日：2007年4月12日（賞味期限：4月20日）
○インプレッション
明色の豆で、粒粒の香り。
香り：フルーティーな甘い香り。
糸引き：良好、強い引き。抜群の粘り。
豆：大粒（長径16ミリ）で柔らかめ、歯ごたえもっちり。
豆味弱く、苦み控えめあっさり系の発酵味。やや旨味に欠ける印象をうける。
4月18日追記：熟成が進み、発酵味のうま味が増す。華やかな香りと、もっちりとした食感との相性も良い。

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