納豆wiki

さくらのにて採集。
45g×3P。150円。

品書き：宮城県産小粒大豆　こすずちゃん
頭書き：第13回全国納豆鑑評会全国納豆協同組合連合会会長賞受賞
側書き：県産素材にこだわり豆の味わいそのままに美味しい納豆が出来ました。
製造元：有限会社　わたり納豆
住所：宮城県亘理郡亘理町長瀞
わたり納豆のたれ、からし付属。
宮城県産コスズ大豆使用。

食した日：2010年1月15日（賞味期限：1月8日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。一部につぶつぶの白肌。
香り：渋めの香り。
糸引き：かき混ぜるほど引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；長粒の小粒（長径9-11ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
爽やかな豆味に、複雑味に富んだ発酵味。後味しっかり苦味。

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