納豆wiki

豆腐＆大豆食品フェアにて採集。
PSPパック入り90g×1P。

品書き：国産大豆　こだわり　わたしの納豆
側書き：1.大豆のこだわり/2.水のこだわり/3.手造りのこだわり/4.炭火のこだわり/5.音のこだわり
製造者：サガエ納豆食品　佐藤雅寛
住所：山形県寒河江市六供町1-5-14
納豆のたれ＋からし（シンコーフーズ）付属。

食した日：2014年11月25日（賞味期限：12月2日）
○インプレション
明色の豆で、うっすらの白肌。
香り：ふわりと納豆臭。ほのかに渋み、あまみ。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径12ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味あっさり、後からほんのり苦味。
うま味すっきりの発酵味。


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