納豆wiki

大丸ピーコック にて採集。
40g×2P。210円。

品書き：手づくり納豆　ごま納豆
製造元：株式会社　せんだい
住所：山梨県笛吹市石和町唐柏
納豆のたれ（ちば醤油）、からし付属
ちょっと変わったせんだい屋４兄弟のひとつだそうです。

食した日：2007年3月17日（賞味期限：3月18日）
○インプレッション
濃色の豆で、とろ肌。ごまが斑模様で混じる。よく見ると、黒ごまに加え白ごまも入っている。
香り：抑えめの納豆臭。ロースト系の香り。
糸引：良好で強い引き。しっかりとした粘り。
豆：小粒（長径10ミリ）でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり。
甘味のある豆。複雑味に富む発酵味。
独特の穀物臭がやや気になるが、納豆はまじめな味わい。

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