納豆wiki

岐阜高島屋にて採集。
100g×1P。103円。

品書き：こもり　一期一会ひきわり
側書き：国産大豆使用
横書き：茶道の心得のようにお客様との出会いも一度限りのものと考え、心をこめた製品をお届けいたしております。
製造元：小森食品 株式会社
住所：岐阜県岐阜市西荘
納豆のたれ＋からし（いし本商店）付属。
国産大豆使用。

食した日：2012年5月15日（賞味期限：5月22日）
○インプレッション
明色のひきわり豆みっしりで、うっすらの白肌。
充填機で詰めた後に、フィルムの上から指で押し込めた跡が残り、豆の密度に大きな叢を残す。
香り：ひなびた納豆臭。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。
豆：割り粒小さく、固め、歯ごたえしっかり。
豆味あっさり、後味苦味。
旨味少なくすっきりの発酵味。
固めの豆がひきわりの旨みをグッとひきだす。

---

小森食品の他製品

岐阜納豆 あっさりながら、作り強く	朝食納豆小粒納豆 あっさり、苦うまな	日本の中粒 豆味じわり	ふくゆたか 岐阜県産ふくゆたか使用

納豆製造元一覧　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州