納豆wiki

さくらの百貨店青森店にて採集。
30g。388円。
品書き：乾燥納豆　塩味　ナットー豆
製造元：有限会社　かくた武田
住所：青森県青森市千刈一丁目

○インプレッション
香り：しっかりとした納豆臭。
豆：小粒で、豆の形状をそのまま保っている。
さくさく、フワフワとした食感。納豆かき混ぜ時の泡までドライ化され、豆同様、さくさくフワフワ。水気を帯びるとネバネバ感が戻ってくる。
フライ製法ではこれは作れない。フリーズドライなのだろうか？

※豆の姿はこちら

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