納豆wiki

福家にて採集。
100g×1p。105円。　　　　　　　　　　　　　

頭書き：おいしさと健康をお届けするエイショク
品書き：自然食品　広島納豆
製造元：株式会社　エイショク本社工場
住所：広島県広島市西区商工センター
納豆のたれ（エイショクOZ）付属。
北米産大豆使用。

食した日：2010年12月21日（賞味期限：12月18日）
○インプレッション
中濃色の豆で，とろ肌。
香り：納豆臭控えめ。かきまぜると大豆香。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り控えめ。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で程よい固さ、歯ごたえさっくり。
豆味しっかり。噛みしめるとほのかに甘みと酸味。
すっきり気味ながら旨味ある発酵味。

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