納豆wiki

いかりスパーマーケットにて採集。
40g×2カップ。230円。

品書き：播磨の国　いくはべの里　手づくり　国産有機大粒納豆
横書き：澄んだ水おいしい空気豊かな土壌に育まれた豆を独自の方法で旨味を大切に作り上げました。
販売者：株式会社　いかりスーパーマーケットK
住所：兵庫県尼崎市塚口町
こだわり納豆のたれ（芥子屋四郎）、からし（ユニフード）付属。

食した日：2007年10月8日（賞味期限：10月14日）
○インプレッション
明色の豆。きれいな白肌に覆われる。
香り：抑えめの納豆臭。やや甘み。
糸引き：引き強く、伸びよく、程よい粘り。
豆：大粒（長径15ミリ）で柔らかめ、歯ごたえもっちり。
豆の旨味しっかりで、発酵味は控えめでおとなしい。京阪圏向けの風味か。
京都の牛若納豆に似た趣き。

※豆の姿はこちら


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