納豆wiki

ざくろ坂プロジェクトにて採集。
曲げわっぱ入り80g×1P。参考価格600円。

品書き：黒　納豆
側書き：黒大豆しっかり熟成醗酵／茨城日立産黒大豆100%使用
製造元：有限会社　菊水食品
住所：茨城県日立市東大沼町
納豆のたれ（ユニフード）、生からし付属。

食した日：2011年10月23日
○インプレッション
黒豆で、均質でうっすらの白肌。
香り：苦味感じる黒豆の香り。
糸引き：引き強く、伸び細く、ねばり控えめ。黒豆としては強い糸引きながら黒豊よりは弱い。
豆：小粒（9-10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり、もっちり。
しっかりの豆味で、あとから甘みふわり。
すっきりにしてうま味たっぷりの発酵味。

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菊水食品の他製品

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