納豆wiki

よしやSanEにて採集。
40g×2P。198円。

品書き：黒千石
頭書き：豆蔵のがんこ納豆／小粒納豆／北海道産黒豆100%使用
側書き：豊かな食の大地北海道から黒大豆の旨み丸ごと小粒納豆です。
製造元：株式会社　豆蔵　　
住所：北海道札幌市東区東雁来五条1-4-26
納豆たれ付属。

食した日：2014年1月13日（賞味期限：1月16日）
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆で、うっすらの白肌。
香り：納豆臭ふわり、後から黒豆のあまみ。
糸引：引き良く、伸び細く、ねばり少なめ。
豆：極小粒（長径9-10ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味ふわり、ほんのり甘み。雑味無く、すっきりとした発酵味。
優しくも上品な味わい。


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