納豆wiki

松坂屋上野店にて採集。
45g×2P。176円。

品書き：黒千石小粒納豆
製造元：あづま食品株式会社
住所：栃木県宇都宮市下田原町
黒大豆醤油使用納豆たれ（あづま食品AF）、おろし生わさびあづま食品AD）付属

食した日：2008年9月1日（賞味期限：9月4日）
○インプレッション
極小粒の黒豆で、うっすら白肌。
香り：エチレン系の甘い香り。
糸引き：引き良く、伸び細く短く、粘り少なめ。（黒豆としては良好）
豆；極小粒（長径9〜10ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
ふんわりの豆味で、すっきりながらうま味ある発酵味。


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