納豆wiki

工場直売にて購入。
経木入り85g 。

品書き：黒豆納豆　丹波
製造元：株式会社　保谷納豆
住所：東京都東村山市青葉町
納豆タレ（保谷納豆HS2）付属。
丹波/黒大豆使用。

食した日：2007年10月20日（賞味期限：10月25日）
○インプレッション
ほんのり茶色がかった黒豆がみっちりと詰まる。つぶつぶの白肌を被る。
香り：ひなびな香り。
糸引き：引き良く、伸び短め、粘り少なめ。
豆：極大粒（長径18〜20ミリ）でやや固め、歯ごたえさっくり。
甘みある食味。ややざらつき感のある食感。爽やかな黒豆香とあいまって、ほっくりとした煮豆感覚の納豆。

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