納豆wiki

茨城マルシェにて採集。
PSPパック入り150g×1P。税込み346円。

品書き：下妻風夏和え　旨爽納豆
頭書き：福よ来い/夏限定
側書き：山形県のご当地料理「だし」をヒントに下妻風に改良を加えました。（後略）
製造者：株式会社　ふれあい下妻/道の駅しもつま
住所：茨城県下妻市数須140
野菜つけもの付属

食した日：2014年7月1日（賞味期限：7月8日）
○インプレッション
濃色の豆たっぷりで、一部にほんのり白肌残る。
香り：渋み，甘みでこく味ある香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆；長粒の極小粒（長径8.5-9.5ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、うま味しっかり。
複雑味に富んだ発酵味で、北関東ならではの味わい。
添付の野菜漬物はカツオ出汁の香りしっかりで納豆との相性も良い。


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