納豆wiki

フェニックスにて採集。
どんぶり型のカップ入り、100g。178円。

品書き： 高千穂　手造り
側書き：国産○中大豆　手造り高千穂納豆
横書き：大豆が吸収する発酵に欠かせない水は、霧島山系の霧島裂罅水を使用し人の目で発酵を観察しながらつくる手造り高千穂納豆です。
製造元：株式会社　竹之下フーズ
住所：宮崎県都城市乙房町
タレ付属 。
国産中粒大豆使用。

食した日：2011年3月24日（賞味期限：3月25日）
○インプレッション
中濃色の豆みっしりで、共色の被り。ややチロシン。
香り：納豆臭ほのか。甘やかな香り。
糸引：引き柔らかく、伸び細く、粘り並。
豆：中粒（長径13-14ミリ）でやや固め、歯ごたえさっくり。
苦みしっかりの豆で、味わいすっきりの発酵味。
醤油投入でふわとろの粘り。

---

竹之下フーズの他製品

勝負納豆 アニソン付きの納豆	丹念納豆 佐賀県産フクユタカ使用	手造り丼納豆国産中粒 どんぶり型カップ入り	みつな香り 蜂蜜入りの甘いタレ

納豆製造元一覧　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州