納豆wiki

千葉三越にて採集。
90g×1P。120円。

品書き：名物　将軍山の超小粒納豆
横書き：ふるさとの味
製造元：大丸納豆製造所　大野一秀
住所：千葉県船橋市海神
納豆のたれ、からし付属（ユニフード）。

食した日：2007年7月15日（賞味期限：7月23日）
○インプレッション
濃色で小粒の豆がみっしり詰まる。とろ肌で一部に白肌。
香り：しっかりとした納豆臭に、日向臭い大豆の香り。
糸引き：引き弱め、伸び短めで、粘りは並。
豆：極小粒（長径8ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
苦みしっかり、旨味もたっぷり。発酵深めのため豆味に衰えがでているが、はなやかな食味が特徴的。

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