納豆wiki

大仙秋の稔りフェア、タカヤナギブースにて採集。
45g×3P。（参考価格170円）

品書き：北海道の大袖振大豆でつくった美味しい納豆です
※楽天市場では「北海道の大袖振納豆」と表記。
側書き：良い豆・良い米・良い空気/恵み豊かな大自然・北海道で収穫された/美味しい大豆でつくった納豆です。
製造元：株式会社　豆蔵　　
住所：北海道札幌市東区東雁来五条
かつお風味納豆たれ付属。
大袖振大豆使用。

食した日：2009年10月26日（賞味期限：10月30日）
○インプレッション
濃色の豆で黒め、とろ肌で一部にうっすら被り。
香り：しっかりの大豆香で、ほのかに青み。
糸引：引き強く、伸び細めで、ねばり控えめ。
豆：大粒（長径14〜16ミリ）で、やや柔らかめ、歯ごたえしっとり。
甘みのある豆で、じわりと広がるうま味。
雑味無く、うま味たっぷりの発酵味。
噛みしめると、豆の香気が吹き抜ける。
作りしっかりにして繊細な納豆。


納豆製造元一覧　都道府県別納豆一覧