納豆wiki

食の大物産展にて採集。
わら苞入り80g。参考価格315円。

品書き：大粒　青鬼納豆
横書き：登別地獄谷納豆物語
製造者：道南平塚食品　株式会社
住所：北海道登別市幌別町
わさび漬け、たれ付属。
姉妹商品の赤鬼は小粒大豆使用で唐辛子たれ付属。

食した日：2013年9月11日（賞味期限：9月11日）
○インプレッション
明色の豆でピンクの目。とろ肌。
香り：わら香しっかりで、奥から鄙びな香り。
糸引き：引き弱く、伸び短く、粘り少なめ。
豆：大粒（長径15-16ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり、ややざらつき
やや鈍ながらじわりの豆味。噛むほどにじわりじわりとうま味が広がる。


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