納豆wiki

三越広島店にて採集。
50g×1P。78円。

品書き：なっとうや　納豆小粒
販売者：株式会社　大友商事T
住所：大阪府大阪市福島区福島
付属物なし。
国産大豆100％使用。
側書き：良質の国内産大豆を吟味し、伝統をいかした発酵技術によりつくられた自然の風味あふれる納豆。
歯ごたえのある柔らかさ、強い糸引き、そして淡いあめ色の納豆が、本当のおいしさを伝えます。

食した日：2011年1月25日（賞味期限：1月22日）
○インプレッション
濃色の豆で、共色のしっかりとした被り。
香り：大豆の香ばしい香り。かきまぜると甘み。
糸引き：引き極めて強く、伸び抜群、粘り抜群。
豆；小粒（長径11ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかりで、噛みしめるとうま味広がる。
複雑味に富んだうま味たっぷりの発酵味。
賞味期限を越えてやや弱さを感じるが、地力の強さは変わらない。

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