納豆wiki

町の駅・武川町農産物直売センターにて採集。
50g×2P。参考価格140円。

品書き：武川の郷　手造り納豆
側書き：私たちが作りました！／武川町農産物直売センター
製造者：株式会社　オアシス（武川町農産物直売センター）
住所：山梨県北杜市武川町
納豆のたれ（ユニフード）、からし付属。
北杜市産大豆使用。

食した日：2011年12月13日（賞味期限：12月18日）
○インプレッション
明色の豆で、共色の被りうっすら。
香り：納豆臭しっかり。かきまぜると大豆香強く。
糸引き：引き柔らかく、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、噛むほどにじわりと甘み。
すっきりにしてうま味ある発酵味。
煮豆の調子良く、野趣あふれる味わい。

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