納豆wiki

ひまわり市場にて採集。
80g×1P。168円。

頭書き：自然食品
品書き：納豆　北海秋田大豆
製造元：有限会社 ハマ食品
住所：神奈川県横浜市西区岡野
納豆のたれ＋からし（チヨダ）付属。

食した日：2009年11月08日（賞味期限：11月12日）
○インプレッション
中濃色の豆で黒目、うっすらの白肌。
香り：大豆の華やかな香り。
糸引き：引き良く、伸び細く、粘り良し。
豆；大粒（長径15ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
じわりとうま味広がる豆味で、後味に甘み。
複雑味に富んだ発酵味。
尻上がりに美味しくなる気配を感じる納豆だ。


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