| 会社名 | 有限会社 糀屋本店 |
| 代表 | 浅利幸一（八代目） |
| 創業 | 1689年（元禄二年） |
| 住所 | 大分県佐伯市船頭町14-29 |
| 電話 | 0972-22-0761 |
| HP | http://www.saikikoujiya.com/ |
| 概要 | 味噌と麹が創業事業。主力商品は現在も同じ。 塩糀の大ブームはここから生まれた。 |
 | こうじ納豆 伊勢丹にて採集。 ガラス瓶入り200g。1050円。 原材料：米糀、納豆、醤油、酒、人参、塩昆布、胡麻。 糀の旨味、昆布の旨味、醤油の旨味が一体となる。 食した日：2008年2月17日 |
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