納豆wiki

こんなの堂にて採集。
「あらかると」は4種の納豆のミックス商品。参考価格、税別648円。
「命の豆」は１カップ35gの量目。

品書き：あらかると　命の豆
※単品パッケージでは「命の豆」ではなく「醗酵 命の豆」と記述。発酵小豆の記載もない。
頭書き：発酵小豆
製造者：はとむぎ納豆本舗 札内工房　島崎 昇
住所：北海道中川郡幕別町途別
付属物なし。
北海道幕別町産 黒千石使用

食した日：2020年4月28日（賞味期限：5月5日）
○インプレッション
粒ぞろいの良い黒豆。均質で美しい、しっとりとした白肌。
香り：酸味、甘み。ややひなび。やがて、大豆の甘み引き立つ。
糸引き：引き強く、伸び細いがしっかり。粘りは少なめ。
豆；極小粒（長径9-10ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。皮しっかりでさらっとした食感。
豆味しっかり、旨みスッキリ。
豆の甘みがたまらない。塩ぱらりでいただく。


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