納豆wiki

岩田屋にて採集。
PSPパック入り40g×3P。税別118円。

品書き：おいしいー!! 高千穂納豆
側書き：納豆を語るならこれを食べてから。
横書き：これはこの納豆の物語・・・。
「この世にこんなにおいしい食べ物があるのか！」
はじめて納豆を食べた時。
創業者　竹之下正人は感涙を流した。
それ以来納豆造りをはじめ、ただひたすらに日々納豆の「うまみ」を求め続けた。
創業六十余年。やがてそれは、伝説となり受け継がれてゆく。
製造者：株式会社　竹之下フーズ
住所：宮崎県都城市乙房町2467番地3
タレ付属 。
中国産大豆使用。

食した日：2017年11月3日（賞味期限：11月7日）
○インプレッション
濃色の豆みっしりで、薄皮によじれ、はなれ。表面とろ肌。
香り：甘だるい香りで、奥からひなびな気配漂う。やや雑味。
糸引：混ぜるほど引き強く、伸びやや細め、粘り少なめ。
豆：中粒（長径12-13ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
煮豆にざらつきがあり、もそもそとした食感。
豆味じわりだが雑味多く、うまみも弱い。


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