納豆wiki

マックスバリュー天王店にて採集。
45g×2p。128円　　　　　　　　　　　　　

品書き：なまはげ納豆　つぶ　ミニ
製造元：有限会社　武田豆腐店
住所：秋田県男鹿市男鹿中山町
付属物なし。

食した日：2013年1月6日（賞味期限：1月12日）
○インプレッション
中濃色の豆で、とろ肌。
香り：ひなびにして、やや痩せ気味の香り。
糸引き：かき混ぜるほど糸引きよく。引き柔らかく、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆：小粒（長径10ミリ）に中粒（12ミリ）混じる。柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味ふわり、後味ほんのり苦味。
すっきりにしてうま味ある発酵味。


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