納豆wiki

大丸ピーコック にて採集。
40g×2カップ。210円。

品書き：手づくり納豆　ひじき納豆
製造元：株式会社　せんだい
住所：山梨県笛吹市石和町唐柏
納豆のたれ（ちば醤油）、からし付属
ちょっと変わったせんだい屋４兄弟のひとつだそうです。

食した日：2007年3月17日（賞味期限：3月18日）
○インプレッション
明色の豆、つるっとした肌。ひじきが目立つ。
香り：抑えめの納豆臭。甘味のある香り。
糸引：良好ながら、タッチは弱め。泡立ち良好。
豆：小粒（長径10ミリ）で並みの固さ、歯ごたえしっとり。
甘味のある豆。苦みすっきりの発酵味。
口当たりよく、食べやすい納豆。

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