納豆wiki

クイーンズ伊勢丹にて採集。
40g×3カップ。195 円。

品書き：いわて藤沢　びーんず倶楽部
側書き：岩手県・宮城県産すずほのか大豆使用
カップ書き：いわて藤沢　新鮮王国　びーんず倶楽部
製造者：有限会社　ふるさと物産いわて藤沢
住所：岩手県東磐井郡藤沢町西口字玉川
納豆のたれ付属。
裏書き：ふじさわ納豆の特徴
１.原料大豆
岩手県・宮城県産の大豆（コすずほのか）を100％使用しており（後略）
２.製造方法
藤沢町で栽培している不耗起栽培の稲わらから熊田医学博士が分離した納豆菌を（IF9750）を使用しております。

食した日：2013年5月29日（賞味期限：5月31日）
○インプレッション
濃色の豆で、とろ肌。
香り：納豆臭しっかり、やや渋み。かき混ぜると大豆の甘い香り。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極小粒（長径8-９ミリ）で柔らか、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、じわりとうま味。
うま味たっぷりの力強い発酵味。
極小粒にも関わらず豆味強く、作りも強い。


納豆製造元一覧　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州