工場直売にて採集。
100g ×1P。
品書き:みとなっとう
側書き:昔ながらの味 自然食 栄養満点/中粒大豆使用
製造元:
志賀食品製造所
住所:東京都北区田端新町
本来は、たれ・からし付属。
中国産大豆使用。
食した日:2009年7月18日(室出し:7月12日)
○インプレッション
明色の豆で、しっかりの白肌。
香り:甘い香りの大豆香。
糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかりでふわとろ気味。
豆:小粒(長径10ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
すっきりの豆味で、後味に苦味。うまみすっきりの発酵味。
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