納豆wiki

吉祥寺東急にて採集。
45g ×3P。151円。

品書き：国産極小粒
頭書き：北海道産鈴丸極小粒を100％使用。
横書き：製法は　古来より発酵に炭火を用いる「炭火造りの製法」をとり入れています。
製造元：株式会社　保谷納豆
住所：東京都東村山市青葉町
納豆タレ（保谷納豆HYU）、がらし（ユニフード）付属。
北海道産スズマル100%使用。
吉祥寺東急の「食彩逸品」セレクト商品

食した日：2009年1月12日（賞味期限：1月15日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすら白肌。
香り：大豆の香り。納豆臭ひかえめ。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極小粒（長径9ミリ）でやや固め、歯ごたえしっかり。
あっさりの豆味で後味に苦味雑味。
あっさりで、やや複雑味を感じる発酵味。


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