納豆wiki

メーカー直販サイトにて採集。
PSPパック入り80g ×1P。

品書き：黒神納豆 小粒
側書き：東北地方の一部の地域で、古くから作付けされてきた希少な青大豆「黒神」
「黒神大豆」は小粒の青大豆で甘みが強く（中略）しっかりとした味と粘りが特徴です。
製造者：株式会社 登喜和食品
付属物なし。

食した日：2023年4月6日（賞味期限：4月13日）
○インプレッション
濃色で黒目の豆、ほんのり碧み。うっすら白肌。
香り：じわりと大豆香。甘く、渋く。
糸引き：引きしっかり、伸びたっぷり、粘りたっぷり。
豆：ふっくらの小粒（長径10-10.5ミリ）で程よい硬さ。なめらかで、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、こく味あるあじわい。熟成進み、旨みたっぷり。
塩ぱらりで甘み引き立つ。ご飯によし、つまみによし。


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