納豆wiki

フーディストにて採集。
経木入りデラップス包み、角形。
45g×3p。セール価格にて161円。

品書き：黒千石納豆　しょうゆだれ味
側書き：イチオシの旨味　甘味だれ
製造元：有限会社　羊蹄食品　まめ屋本店
住所：北海道虻田郡虻田町字高砂町
たれ、からし付属。
横書き：小粒の黒い豆が北竜町で復活/試される北の大地北海道/おんば日傘で育てた小粒/旨い！その名を「黒千石」！

食した日：2010年9月6日（賞味期限：9月5日）
○インプレッション
小粒の黒豆で皮しっかり。うっすらの白肌。
香り：黒豆ならではの鄙びた大豆の香り。やや渋み。かき混ぜると濃厚な大豆香。
糸引き：引き強く、伸び細く、粘り少なめ。黒豆としては良好な糸引き。
豆：小粒（長径10ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
うま味しっかりの豆味で噛みしめると甘味。
すっきりにして旨味充分のの発酵味。

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