納豆wiki

小田急ハルクにて採集。
50g×2P。178円。

品書き：北海道　山口さんたちの豆
側書き：本品は、北海道上川郡けんぶち町の山口政勝さんと、大河喜義さん、畠山宏美さんの元気な三人の農家が力を合わせて生産した小粒品種の大豆を原料として、山形の黒森納豆が、柔らかい納豆を作りました。
製造元：くろもりアルファフーズ株式会社
住所：山形県酒田市浜中字小浜
特撰のたれ＋からし（シンコーフーズ）付属。

食した日：2008年3月9日（賞味期限：3月11日）
○インプレッション
明色の豆で、しっかりとした白肌。
香り：ひかえめの香りで、ほのかに甘やかな大豆香。
糸引き：引き良く、伸び良く。粘り抜群。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
豆の甘みしっかりで、すっきりにして奥深い発酵味。噛みしめると、ほのかに香気がただよい、豆が溶けていく。
この豆はすごい。


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