納豆wiki

福家にて採集。
わらパッケージ入り80g×1p。155円。　　　　　　　　　　　　　

品書き：水戸産極小粒大豆　手造り納豆　栄食
製造元：株式会社　エイショク本社工場
住所：広島県広島市西区商工センター
付属物無し。

食した日：2010年12月23日（賞味期限：12月21日）
○インプレッション
中濃色の豆で，とろ肌。
香り：爽やかな香り。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘り控えめ。
豆：極小粒（長径9ミリ）で程よい固さ、歯ごたえしっとり。
豆味じわりで、噛みしめると旨味。
複雑味に富んだ発酵味。

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