納豆wiki

近鉄パッセにて採集。
30g×2カップ。168円。

品書き：小粒大豆国産納豆
頭書き：まるみえ楽市　ええもん家
側書き：鈴鹿山麓の伏流水で、こだわりの国産大豆00%の味を大切に納豆一筋70余年、心をこめて作りました。／納豆名人 小杉食品 智行さん
製造者：株式会社　小杉食品
住所：三重県桑名市能部
納豆のたれ、からし付属。

食した日：2011年10月20日（賞味期限：10月16日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色のかぶり。
香り：甘みしっかりに、雑味のるは変わらず。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り並。
豆：小粒（長径9-10ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。
豆味しっかりで、複雑味に富んだ味わい。
どうやら小粒のほうが得意なようだ。


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