納豆wiki

新宿高島屋にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別400円。

品書き：大袖振り　大粒納豆
頭書き：二代目 福治郎 納豆
製造者：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森47-16
付属物無し。
北海道産大袖振大豆使用。

食した日：2022年11月19日（賞味期限：11月28日）
○インプレッション
明色の豆で黒目。粉を吹いたような白肌うっすら。
香り：さわやかな甘み
糸引き：引き強く、伸びしっかり、粘り少なめ。
豆：大粒（15-16ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとりもっちり。
豆味ふわり、滋味ある味わい。うま味あっさり。

ネット販売にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。250円。

品書き：大袖振り大粒納豆
製造元：有限会社　ふく屋（二代目福治郎納豆）
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。

食した日：2007年10月31日（賞味期限：11月3日）
○インプレッション
ほのかに碧みをおびた明色の豆。茶目。しっかり白肌。
香り：ほのかな渋みを感じるあっさりとした香り。
糸引き：引き並、伸び短め、粘り少なめ。
豆：大粒（長径15ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり、ほっくり。
豆味すっきりで、発酵味すっきり。
噛みしめると、甘み強く、後味にかすかに青みを感じる。

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