納豆wiki

工場直売にて採集。
90g ×1P。250円（税別）。

品書き：無名（大粒鶴の子）
製造元：志賀食品製造所
住所：東京都北区田端新町
ラベル、付属物無し。
北海道産鶴の子大豆使用。

食した日：2009年7月12日（室出し：7月12日）
○インプレッション
明色の豆で、つぶつぶのしっかりとした白肌。
香り：大豆の甘い香り。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、ふわとろの粘り。
豆：大粒（長径16ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味良く、ふわりと甘み。すっきりとしたうま味の発酵味で、ほんのり苦味。
滑らかな食感と、甘い香り。ピュアにしてうま味しっかりの味わいがすばらしい。


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