納豆wiki

ピーコック千里中央店にて採集。
PSPパック入り50g×2p。462円

品書き：丹波ささやま黒大豆納豆
側書き：丹波篠山産黒大豆使用
丹波篠山のお米屋さんがお届けします。　
横書き：あおやま
製造者：株式会社 栗山米穀 Y
住所：兵庫県篠山市東岡屋
たれ＋からし（平郡商店）付属。

食した日：2016年9月25日（賞味期限：9月27日）
○インプレッション
ほんのり紫色がかった黒豆で、被りは茶味を帯びる。
香り：ツーンとしたアタックの後、黒豆の甘み、奥に雑味ひろがる。
糸引き：引き弱く、伸び細く短く、粘りなし。
豆：極大粒（長径17-19ミリ）でやや固め、歯ごたえさっくり。
豆味ふわり、雑味多い発酵味。
それほど不調には見えないが苦味しっかりの味わい。


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